EAN: 9783742304827

Bilder-Quelle: averdo

Diese schockierende Erkenntnis aus der Ernährungsmedizin wird alle Gesundheitsbewussten erschüttern: Viele beliebte Obst- Gemüse- und Getreidesorten enthalten schädliche Proteine die uns krank machen können sogenannte Lektine. Pflanzen nutzen Lektine um sich vor ihren zahlreichen Fressfeinden zu schützen. Auch wir Menschen sind "Feinde" für die Pflanze und es ist inzwischen bekannt dass bestimmte Arten von Lektinen eine schädigende Wirkung auf unseren Körper haben können. Es wird sogar vermutet dass ein hoher Verzehr von Lektinen in Obst und Gemüse diverse Autoimmunerkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 1 Arthritis Morbus Crohn oder Reizmagen aber auch Schilddrüsenprobleme auslösen können. In diesem Ratgeber soll den vielen offenen Fragen rund um Lektine auf den Grund gegangen werden. Was sind Lektine wo kommen sie vor was können sie anrichten? Und welche Möglichkeiten gibt es Lektine in unserer Nahrung unschädlich zu machen? Des Weiteren kann der Leser anhand eines lektinfreien 4-Wochen-Ernährungsplans einen Selbstversuch starten um herauszufinden ob Lektine die Ursache seiner spezifischen Beschwerden sind. Insgesamt soll der Leser für das Thema sensibilisiert über den aktuellen Stand der Forschung aufgeklärt und informiert werden um davon für sich und seine Gesundheit zu profitieren.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
12.07.2025 um 11:10 Uhr

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