EAN: 9783757601829

Bilder-Quelle: averdo

Kulinarisches Portugal: Ein vielfältiger köstlicher und authentischer Streifzug durch das Urlaubsparadies am Atlantik Eldorado für Surfer Traumstrände an der Algarve spannende Geschichte und Fußball-Nation - Portugal wird für vieles geliebt aber eines gehört seltsamerweise nicht zu den bekannten Hits: die portugiesische Küche. Dabei punktet sie mit unschlagbarer Geschmacksvielfalt und wie Sie die bei sich zuhause entdecken können zeigt Ihnen dieses Kochbuch. Der Atlantik schenkt reichlich Fisch und Meeresfrüchte das südliche Klima bringt hochwertiges Olivenöl hervor Schaf Ziege und Rind liefern herzhaftes Fleisch und den Rohstoff für zahlreiche aromatische Käsesorten: Die portugiesische Küche hält für Freunde des deftigen Genusses eine Riesenauswahl an Schlemmereien bereit. Ob Vorspeise Hauptgericht raffinierter Snack oder sündig-süßes Dessert die mediterrane Speisetradition Portugals hält zahlreiche einzigartige Gerichte für Entdecker bereit und sorgt insbesondere bei Fleisch- und Fischfans für strahlende Augen. Doch auch Veggies werden dank reichhaltiger Beilagen satt und entdecken Gemüse Bohnen & Co. von einer ganz neuen Seite. Gelingt das auch in deutschen Küchen? Ja klar denn portugiesisches Essen ist zu großen Teilen bodenständig-geschmackvolle Hausmannskost für die Sie die unkomplizierten Zutaten problemlos auch hierzulande erhalten. Dank einfacher Zubereitungsanleitungen können sich zudem auch ungeübte Köche an den Leckereien versuchen und bringen von Anfang an Top-Resultate auf den Tisch. Frühstücksideen & Brote: Chouriço-Omelett portugiesische Frühstücksbrötchen Broa oder portugiesisches Bauernbrot eignen sich für einen guten Tagesstart oder zur Brotzeit zwischendurch. Für den kleinen Hunger: Sopa Alentejana portugiesischer Bohnensalat Salada de Polvo oder Bolas de Berlim bringen jederzeit portugiesisches Flair auf den Teller. Vorspeisen & Beilagen: Leckereien wie gefüllte Avocados Gazpacho Arroz de cuminho oder Milho frito dürfen bei einem Portugal-Menü nicht fehlen. Klassiker mit Fisch & Fleisch: Bei Fischlasagne Ofenfisch Sarrabulho oder portugiesischem Hühnertopf zeigt sich die Portugal-Küche von ihrer besten Seite. Veggie-Köstlichkeiten: Mit Pataniscas Arroz de Tomate Spinat-Tortilla oder scharfer Gemüsesuppe kommen auch Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten. Genussmomente: Gönnen Sie sich pures Genießerglück mit Dessert und Drinks wie Sericaia Rabanadas Arroz doce oder portugiesischem Sangria. Mit den Rezepten in diesem Buch zieht ab sofort Urlaubsfeeling in Ihre Küche ein und Sie entdecken die geschmackliche Vielfalt des Atlantikstaates. Ob Sie portugiesisches Essen aus dem Urlaub kennen schon einmal Vorfreude tanken wollen oder einfach gerne auf Schlemmerreise gehen - hier bleiben keine Wünsche offen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.08.2025 um 09:40 Uhr

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