EAN: 9783800179596

Bilder-Quelle: averdo

Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
11.07.2026 um 15:34 Uhr

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