EAN: 9783800180899

Bilder-Quelle: averdo

Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend - Rassen und ihre Eigenschaften - Weidehaltung Fütterung und Krankheiten - Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen von der richtigen Rassenwahl den unterschiedlichsten Haltungsformen der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
09.07.2025 um 07:47 Uhr

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