EAN: 9783803113849

Bilder-Quelle: averdo

Für uns Nordländer der Inbegriff des Südens der Frische des Sommers ebenso wie der weihnachtlichen Sehnsucht nach duftender Wärme: Zitronen Mandarinen Blutorangen Bergamotten Pomeranzen Zitronatzitronen - unendlich ist die Vielfalt der Agrumen die in Italien kultiviert werden. Und alle haben sie ihre eigene Herkunft ihren eigenen Ort und ihre eigene Geschichte. Und natürlich auch ihre spezifische Verwendung. Peter Peter großer Kenner der italienischen Kulinarik reist kreuz und quer durch den Stiefel besucht Produzenten konsultiert historische Reisende und guckt in die lokalen Kochtöpfe. Nach der Lektüre möchte man am liebsten gleich selbst losfahren - oder wenigstens auf dem Markt einkaufen um eines der Rezepte auszuprobieren: Blutorangensalat Tagliolini al limone oder vielleicht Zitronenhuhn und danach Tarte au citron de Menton. Mindestens aber sollte es ein Limoncello oder ein Chinotto sein und ein gelato al limon!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 10:56 Uhr

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