EAN: 9783805707176

Bilder-Quelle: averdo

Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker Bäckerin Konditor Konditorin sowie Fachverkäufer -in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz Vorschriften über die Überwachung der Betriebe zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen. Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.01.2026 um 06:51 Uhr

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