EAN: 9783818614423

Bilder-Quelle: averdo

Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh- Schaf- und Ziegenmilch. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr Frischkäse Camembert Aschekäse Blauschimmelkäse Mozzarella Pecorino und viele mehr hervorragend erklärt und mit über 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung für "Wiederholungs-Käser". Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung Rühren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das Käsemachen von der Pike auf.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
09.05.2026 um 15:42 Uhr

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