EAN: 9783818619411

Bilder-Quelle: averdo

Essbares aus Wald und Wiese konservieren - so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren Fermentieren in Alkohol Essig oder Öl einlegen Einsalzen oder Einkochen - finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor wie nussiges Bärlauchpesto prickelnden Löwenzahnsekt köstlichen Holunderblütensirup duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional saisonal selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden - so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
28.09.2025 um 16:43 Uhr

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