EAN: 9783832182021

Bilder-Quelle: averdo

Wussten Sie dass man im alten Rom lebendige Vögel aus gebratenen Wildschweinen flattern ließ? Dass die Christen im Mittelalter ungefähr ein Drittel des Jahres fasten mussten? Und dass der Proviant des Kosmonauten Gagarin 1961 aus Schokoladensauce und püriertem Fleisch in Tuben bestand?In 'Wie isst man ein Mammut?' erzählt Uta Seeburg chronologisch und anhand von fünfzig exemplarischen Gerichten Überraschendes Kurioses und Wissenswertes aus der Kulinarik. Vom gegrillten Mammut bis zur Ikone der Molekularküche »Flüssige Olive«: Jedes Kapitel beschreibt ein Gericht und erklärt warum seine Erfindung einen historischen Schlüs¬¬sel¬moment markiert. So berichtet Seeburg von den Bismarckjahren in denen Köche ihre neueste Kreation vorzugsweise nach dem Kanzler benannten und erklärt wa¬rum Toast Hawaii symptomatisch für die Küche der Nachkriegszeit war. Geistreich kenntnisreich und humorvoll zeigt sie was die Menschen in unterschiedlichen Zeiten bewegte - und wie sich dies in ihrenSpeisen widerspiegelte.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
18.03.2025 um 08:53 Uhr

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