EAN: 9783837644838

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Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu.Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt unserer Esskultur: Bildung Immunsystem Fleischkonsum Klimawandel Weltwirtschaft Food Wars Geschmacksfragen Kochkünste Widerstandsbewegungen Alltagspraxis Gesellschaftsutopie. Er zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem - und diese Zusammenhänge zu verstehen ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.08.2025 um 14:07 Uhr

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