EAN: 9783852568423

Bilder-Quelle: averdo

Kochen was Freude macht und sich einfach zubereiten lässt essen was wir verantworten können. Vater und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen mit Spinat gefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest - das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das was der saisonal hergibt: Sie ermuntern uns darauf zu achten wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
28.03.2025 um 17:03 Uhr

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