EAN: 9783897986671

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Der Harz ist eine geheimnisvolle Region: In seinen Wäldern glaubt man noch heute Hexen oder verwunschenen Bergmannsleuten begegnen zu können. Und seine Städte - Quedlinburg Goslar oder Wernigerode - sind wunderschöne Kleinode voller Geschichte und Geschichten. Und man kann im Harz gut essen - wie die rund 80 Rezepte dieses Bandes beweisen die von der Autorin Regina Röhner mehrmals erprobt worden sind. Die Region ist reich an kulinarischen Traditionen und man kocht gern mit allem was Feld Wald und Flur zu bieten haben: Wild und Fisch Waldfrüchten Kräutern Gemüse Ziegen- und Harzer Käse. Deftige und süße Köstlichkeiten versprechen besten Genuss: Hexentanzplatzspieße Lammkeule in Buttermilch Salat mit Harzer Käse sowie Harzer Baum- und Schmandkuchen oder Windbeutel mit Sahne und Früchten. Natürlich dürfen auch Harzer Schiebensuppe Stolberger Lerchen Runx Munx Harzer Knäzchen Hackus und Knieste nicht fehlen. Kulinarische Anekdoten und kleine Ausflüge in die reiche Harzer Sagenwelt runden dieses schön ausgestattete Koch- und Backbuch unterhaltsam ab.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
11.02.2026 um 19:53 Uhr

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