EAN: 9783898764711

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Das Leben mit der Natur und den Jahreszeiten prägt nicht nur die Menschen der Länder Nordeuropas es bestimmt bis heute auch ihre Küche. Der kurze nordische Sommer schenkt eine Fülle von Beeren und Pilzen aus den großen Wäldern Fisch aus den zahlreichen Seen und von den Küsten Wild in den südlicheren Regionen außerdem viel Getreide Obst und Gemüse. Die unterschiedlichen Landschaften des Nordens spiegeln sich in der historisch überlieferten Hausmannskost aus regionalen Zutaten wider die bis heute in modernen zeitgemäßen Rezepten fortlebt. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen Fischgerichte Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren aus Dänemark Smørrebrød und Apfelkuchen aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf aus Schweden Lachsauflauf Biff à la Lindström Pfefferkuchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten mit denen man sich die Erinnerung an den letzten Nordland-Urlaub und das ganz besondere skandinavische Lebensgefühl nach Hause holen kann.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 17:30 Uhr

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