EAN: 9783945400791

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Ein Blick in die Küche der Sinti und Roma EuropasDas etwas andere Kochbuch Romno Chabpen führt vor Augen dass auch Kultur durch den Magen gehen kann und sich ein Bogen von der Küche zur Geschichte schlagen lässt. Vor mehr als einem Jahrtausend aus ihrer indischen Herkunftsregion vertrieben haben Sinti und Roma die eigenen Essentraditionen nach und nach mit den Speisen ihrer europäischen Heimatländer verschmolzen. Hier begegnen sich Tradition und Moderne. Jedes Rezept ist mit historischen Hintergründen und den Biografien der Köchinnen verknüpft und macht die Leserinnen und Lesern zugleich mit der Kulturgeschichte einer nach wie vor diffamierten Minderheit vertraut. Sinti Roma Kelé Resande - sie alle und viele mehr finden sich in diesem Buch wieder und erlauben Blicke in ihre Küche.Meine Oma und ich gingen oft in den Wald und sie erklärte mir Schaha (Wildgemüse). Wir sammelten Sauerampfer Vogelmiere Brennnessel und vieles anderes mehr. Wenn ich koche sehe ich die Hände meiner Oma. Angela Kartali

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 10:54 Uhr

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