EAN: 9783956926297

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Ein umfangreiches Handbuch der Modernen Kochkunst (1900) von Küchenmeister Gustav Brunfaut nach eigenen Erfahrungen und unter Benutzung der besten deutschen und französischen Quellen zusammengestellt. Brunfaut war Hof-Traiteur am Hofe von Mecklenburg-Strelitz Ehrenmitglied des Vereins Schlesischer Köche zu Breslau des Klubs zur Förderung der höheren Kochkunst in München und des Rheinischen Kochkunst-Vereins in Köln. Nachdruck der Originalauflage von 1900.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.01.2026 um 18:40 Uhr

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