EAN: 9783957702098

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Ein praktisches Nachschlagebuch der gesamten Back- und Kochkunst aus dem Jahre 1913. Reichlich illustriert mit 1604 S W-Abbildungen und 33 S W-Tafeln. Es werden die Wirtschaftsräume beschrieben die Vorräte und ihre Aufbewahrung Markt- und Küchenkalender Kochen Schmoren Dämpfen Dünsten Braten Backen das Tranchieren die Zubereitung von Gelees Salaten Kompotten die Tisch-Dekoration das Einkochen die Kinderkost Krankenküche u.v.a. mehr. Mit einem ausführlichen Kochlexikon der Hausmannskost und Festtagsküche. Nachdruck der Originalauflage von 1913.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
22.03.2025 um 07:18 Uhr

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