EAN: 9783965841550

Bilder-Quelle: averdo

Gesund backen das kann jeder! Dass dabei auch der Genuss nicht zu kurz kommen muss zeigt Andrea Schirmaier-Huber in diesem Buch: Man muss ja nicht gleich schmecken dass ein Kuchen gesünder ist. So interpretiert sie klassische Backrezepte modern und setzt auf Mehlvielfalt alternative Süßungsmittel und viel Gemüse. Damit alle Kreationen auch gelingen verrät Andrea Schirmaier-Huber die wichtigsten Kniffe für das gesunde Backen: Sechs Grundteige und eine umfangreiche Rohstoffkunde liefern das Wissen um das natürliche Backen einfach zu meistern. Sie erklärt wie das Ersetzen beliebiger Zutaten in einem Rezept möglich ist und gibt an was dabei zu beachten ist. Eine Backschule vermittelt das wichtigste Know-how rund um Cremes Teige und viele Grundrezepte anhand übersichtlicher Steps und ausführlichen Zubereitungsschritten. Von Regenbogen-Pancakes über lustige Möhren-Törtchen bis hin zum grünen Erbsen-Gugelhupf mit Basilikum. Das ist modernes Backen - bunt raffiniert und lecker.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
31.03.2026 um 14:23 Uhr

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