EAN: 9783965842984

Bilder-Quelle: averdo

Knusprige Kruste und luftige Krume bei vollem Geschmack. Davon träumt jeder der das Wort »Sauerteig« hört. Als Disziplin für Heimbäcker hat Backen mit Sauerteig den Ruf nur etwas für echte Könner am Gärkörbchen zu sein die viel Zeit im Leben haben. Dieses alltagstaugliche Sauerteig-Handbuch beweist das Gegenteil. Mit minutiösen Beispiel-Zeitplänen detaillierten Anleitungen und präzisen Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Vanessa Kimbell die Gründerin der Sourdough School dass wirklich jeder das Backen mit Sauerteig und zwar einfach so nebenher meistern kann. Dabei beleuchtet sie aber auch immer den gesundheitlichen Aspekt der Brote und Gebäcke. Denn Sauerteigbrot schmeckt nicht nur besser es ist auch leichter zu verdauen als herkömmliches Brot. Ob klassisches Sauerteigbrot herzhafte Tomaten-Focaccia oder süßes Kastenbrot mit Schokolade Mandeln und Orange - die Rezepte in diesem Buch erfordern kein Kneten und nie mehr als 10 Minuten Arbeit plus Ruhe- und Backzeit. So ist Sauerteigbrot ganz leicht gemacht!

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
29.03.2025 um 11:52 Uhr

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