EAN: 9783965843585

Bilder-Quelle: averdo

Der mit Spannung erwartete Nachfolger von Niki Segnits Weltbestseller »Der Geschmacksthesaurus: Ideen Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche«. Im zweiten Band »Der Geschmacksthesaurus: Noch mehr Aromen - Mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche« wendet Segnit erneut ihr bahnbrechendes Geschmacksrad an um 92 Aromen und ihre möglichen Kombinationen zu erforschen von Aubergine über Quitte bis Yuzu. Sie liefert über 800 originelle und lehrreiche Pairing-Einträge in denen sie mit Verkostungsnotizen Rezepten (überwiegend vegan) und Anekdoten jede Geschmackskombination zum Leben erweckt. Einige Aromen sind aus dem ersten Band bekannt treffen nun aber auf neue Gegenspieler und Segnit wird nicht müde weitere Geschmäcker und Kombinationsmöglichkeiten aufzudecken. Ein moderner Klassiker der kulinarischen Literatur und zugleich unterhaltsame Bettlektüre umfangreiche Rezeptsammlung und unverzichtbares Nachschlagewerk für Anfänger*innen wie Profis genau wie Segnits erstes Buch (alle Kombinationen in diesem Band sind neu!).

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.03.2025 um 06:05 Uhr

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