EAN: 0703674345797

Bilder-Quelle: 8wines.de

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig aber es wird empfohlen den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Das an den Hängen des schönen Dorfes Castagneto Carducci gelegene La Cipriana ist ein historisches Weingut in der Gegend von Bolgheri. Der Betrieb der sich im Besitz der Brüder Fabiani befindet umfasst etwa 8 Hektar Rebflächen mit einem Durchschnittsalter der Reben von etwa 10 Jahren und einer Pflanzdichte zwischen 5.000 und 6.000 Pflanzen pro Hektar. Neben den Rebanlagen besitzt das Gut auch 3 Hektar Olivenhaine mit zahlreichen jahrhundertealten Bäumen. Der Weinkeller des Unternehmens liegt komplett unter der Erde um optimale Bedingungen für die Weinbereitung und die Reifung zu gewährleisten. Der Bolgheri Rosso vom Weingut La Cipriana ist ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon Merlot und Syrah. Die Fermentierung erfolgt in Betontanks bei geregelter Temperatur für etwa zwei Wochen gefolgt von einer zehntägigen Mazeration auf der Maische. Anschließend wird der Wein im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine leuchtend rubinrote Farbe mit purpurfarbigen Schattierungen. Das elegante Bouquet enthüllt Noten von Brombeeren und anderen kleinen Beeren denen ein Hauch von Tabak folgt. Am Gaumen ist er gut strukturiert weich und anhaltend mit runden Tanninen. Genießen Sie ihn zu einem Rib-Eye-Steak einer Lasagne-Bolognese oder einer Pilzpastete.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
06.05.2025 um 08:38 Uhr

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