EAN: 0766094060053

Bilder-Quelle: www.club-of-wine.de

Kristallklar & aromenreich Der Matusalem »Platino« Rum entsteht im Solera-Verfahren bei dem mehrere Fassreihen übereinander lagern und immer der untersten Fassreihe der Solera (»die die am Boden liegt«) der fertige Rum entnommen wird. Die Solera wird mit Rum der darüber liegenden Fassreihe aufgefüllt bis zur obersten Fassreihe die mit frischem Rum befüllt wird.Dieses Verfahren ist aus dem spanischen Sherry-Gebiet um Jerez bekannt wird von Matusalem aber schon seit langem zur Produktion von Rum verwendet. Dieser erhält dabei ein besonderes Geschmacksprofil dass sich im Falle des Platino Rums durch eine finessenreiche würzige Aromatik und eine balancierte Struktur ausdrückt.Nach den 18 Monaten im Solera-System wird der Platino Rum mittels Aktivkohlefiltrierung zu einem kristallklaren aber dennoch sehr aromenreichen Rum veredelt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
16.06.2025 um 08:39 Uhr

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