EAN: 3430560003079

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Percheron Chenin Blanc Viognier ist ein Weißwein der vom Weingut Percheron in der Ursprungsbezeichnung Western Cape in Südafrika aus den Rebsorten Chenin Blanc und Viognier hergestellt wird. Percheron ist ein Weingut dessen Name eine Hommage an eine Art Zugpferd ist das ursprünglich im Huisne-Tal in der Provinz Perche (Frankreich) eingesetzt wurde um die Weinberge zu bearbeiten. Eine Pferderasse die wie die uralten und krummen Rebstöcke auf dem Anwesen dieses Weinprojekts an der Western Cape South Coast zu den seltenen und schwer zu findenden Kostbarkeiten gehört. Der Percheron Chenin Blanc Viognier stammt aus verschiedenen Weinbergen in versteckten Ecken des Kaps. Die Rebstöcke der Sorte Chenin sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und die der Sorte Viognier15 Jahre. Der Boden ist in den höheren Lagen kalkhaltig und in den Hanglagen besteht er aus sandigem Lehm. Die Weinberge werden nicht bewässert und die Erträge sind gering. Die gesamte Weinlese erfolgt von Hand. Im Keller werden die besten Trauben für den Percheron Chenin Blanc Viognier ausgewählt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen vergoren und auf dem eigenen Hefesatz ausgebaut. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt gefiltert und geklärt. Der Percheron Chenin Blanc Viognier ist eine Coupage aus altem Chenin und jungem Viognier. Ein beschwingter und knackiger Verschnitt eines köstlichen Weißweins vom Western Cape.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
22.03.2025 um 15:56 Uhr

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