EAN: 3525490011314

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Die Syrah- und Grenache-Trauben aus denen diese Cuvée besteht stammen zum größten Teil aus den Coteaux de l'Orb nördlich von Béziers. Dieses hochgelegene Terroir wo die Nächte kühl sind bringt den Weinen die von hier stammen samtige Tannine Rundheit und Reichtum. Der Rest der Trauben stammt aus den Ausläufern der Montagne Noire im Norden des Minervois wo die Reben auf überwiegend kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Besonderheit dieser Cuvée ist dass sie ohne jeglichen Zusatz von Sulfiten während der Weinbereitung und des Ausbaus hergestellt wird. Dies erfordert Sorgfalt und tadellose Qualität während des gesamten Prozesses. Und es ist eine erfolgreiche Wette der Jamelles Minimalist ist unglaublich präzise! Er zeigt eine dunkelrote Farbe mit bläulichen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und intensiv mit primären Fruchtaromen (Kirsche) aber auch Schwarzkirsch-Coulis. Leichte Noten von Vanille und Gewürzen (Paprika Speck grauer Pfeffer) runden den Wein ab. Die olfaktorische Persistenz ist sehr interessant. Am Gaumen ist er frisch würzig und fruchtig (frische Kirsche) mit einem Hauch von Lakritze und einer mineralischen Note. Die Balance ist perfekt zwischen eleganten und gut eingebundenen Tanninen und einer schönen Frische. Diese Methode der Weinbereitung und des Ausbaus ohne Sulfite gibt dem Wein einen klaren und intensiven Ausdruck der Frucht.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
01.05.2025 um 02:34 Uhr

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