EAN: 4250560515315

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Das HACCP-Kehrblech ist ideal fü r hygiene-sensible Bereiche wie Lebensmittel-Industrie Krankenhaus Altenheim und Gastronomie. Material: Kunststoff - HACCP-konform und hitzebestä ndig bis 134° . Die hitzebestä ndige Kunststoff-Oberflä che kann heiß gereinigt und sogar sterilisiert werden. Mit Aufhä ngeloch fü r ein sauberes Aufbewahren. Um eine Kreuzkontamination zu verhindern kö nnen Sie die Kehrschaufel in unterschiedlichen Farben bestellen und so Ihren Einsatzgebieten zuordnen.Hygiene-Verordnung – HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)Was bedeutet HACCP? HACCP ist das Kü rzel fü r „ Hazard Analysis Critical Control Points“ und meint die Gefahrenanalyse und Kontrolle kritischer Punkte - und zwar auf allen Stufen der Zubereitung Verarbeitung Herstellung Verpackung Lagerung Befö rderung Verteilung Behandlung und des Verkaufs von Lebensmitteln.Fü r wen ist die Verordnung rechtsgü ltig?Die HACCP Verordnung betrifft sä mtliche Betriebe in denen mindestens eine der oben genannten Tä tigkeiten ausgeü bt wird. Dabei ist es vö llig gleichgü ltig ob es sich um Einrichtungen mit oder ohne Erwerbszweck handelt.Was fordert das HACCP System?Lebensmittel verarbeitende und in Verkehr bringende Betriebe mü ssen gemä ß den Grundsä tzen des HACCP Systems die fü r die Lebensmittelsicherheit kritischen Punkte feststellen und dafü r Sorge tragen dass angemessene Sicherheitsmaß nahmen festgelegt durchgefü hrt eingehalten ü berprü ft und dokumentiert werden.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
07.05.2025 um 03:49 Uhr

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