EAN: 5420059846643

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Das Kalträuchern mit einem Rauchgenerator oder einer Räucherbox wird immer beliebter! Kein Wunder denn was könnte schmackhafter sein als Lebensmittel die mit einem köstlichen Raucharoma durchzogen sind? Denken Sie nur an kalt geräucherten Lachs Käse oder sogar Butter! Beim Kalträuchern wird ein Kaltraucherzeuger verwendet den man mit Rauchstaub füllt und in den Grill stellt. Häufig wird dies auch als "Kalter Rauch" bezeichnet. Wie genau das funktioniert erklären wir Ihnen weiter unten! Was ist Kalträuchern? Ein Kaltraucherzeuger wird in der Regel in einem Smoker verwendet kann aber auch in einem Barbecue Grill eingesetzt werden sofern er mit einem Deckel versehen ist. Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen dass das Kalträuchern bei einer niedrigen Temperatur zwischen 20 und 25 °C erfolgt. Daher empfiehlt es sich dies in den kälteren Wintermonaten zu tun. Andernfalls besteht die Gefahr dass die 25 °C-Grenze überschritten wird. Dies könnte dazu führen dass Ihre Zutaten

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 21:32 Uhr

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