EAN: 5600244893083

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

António Madeira Vinha da Serra Tinto ist eine Rotwein-Coupage die vom Weingut António Madeira in der DOC Dão in Beiras Portugal aus den roten Sorten Amarela Jaen und Baga hergestellt wird. Nach der Weinlese werden die Rispen auf traditionelle Weise getreten um die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und in offenen Tanks zu beginnen. Es wird auch sehr wenig Extraktion angestrebt um die Identität der Trauben auf reinste Weise zu fördern. Der resultierende Wein wird in ein gebrauchtes französisches Eichenfass umgefüllt wo er im Frühjahr nach der Weinlese einer malolaktischen Gärung unterzogen wird und etwa 18 Monate reift. Es wird nur eine minimale Menge an Schwefel verwendet. António Madeira ist ein junger französischer Winzer mit portugiesischen Wurzeln der sich entschlossen hat zu seinen Ursprüngen in der Serra da Estrela zurückzukehren. Madeira hat nach den besten Standorten für die Rebe in der Region Dão gesucht einem Gebiet das aufgrund seiner geografischen Lage eine großartige natürliche Säure bietet und in dem wahrscheinlich die elegantesten und komplexesten Weine aus Portugal hergestellt werden wie dieser António Madeira Vinha da Serra Tinto.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.04.2025 um 13:44 Uhr

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