EAN: 5606486535507

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Wenn wir über eine oenologische Referenz in Portugal sprechen so müssen wir zweifellos Anselmo Mendes erwähnen. Seit seiner Kindheit mit der Weinkultur in Monção im Tal des Minho vertraut ist er heute ein renommierter Önologe und Berater der danach strebt den Ausdruck jedes Terroirs zu erfassen um Weine mit Charakter zu kreieren. Als einer der innovativsten Produzenten der autochthonen Rebsorte Alvarinho und einer der großen Botschafter seines Landes bleibt Anselmo nie stehen sondern geht durch Experimentieren und Forschen immer einen Schritt weiter. Alles um authentische Weine zu erzeugen die die intrinsischen Qualitäten jeder Weinbauregion in die er seine Seele legt widerspiegeln. Bei Anselmo Mendes Tempo handelt es sich um einen Alvarinho aus der Herkunftsbezeichnung Vinho Verde im Tal des Minho. Er stammt aus einem über 15 Jahre alten Weinberg mit granitischem Boden der sich in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Rebstöcke mit hohen Säuregehalten und guter Reife die respektvoll und mit begrenzter Produktion bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten und wird sofort zum Weingut transportiert. Dort unterziehen sich die Trauben einer Maischegärung gefolgt von einer Gärung mit einem Teil ganzer Trauben und mit autochthonen Hefen. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit regelmäßigem Battonage. Mit der reichen oenologischen Welt die Portugal uns bietet hat Anselmo Mendes wie kein anderer verstanden ihr die verdiente Anerkennung zu verleihen. Anselmo Mendes Tempo ein gereifter Alvarinho ist ein klares Beispiel für diese Arbeit. Eine hervorragende Option um die Frische Leichtigkeit und die Düfte des Vinho Verde zu genießen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 02:37 Uhr

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