EAN: 6009640360868

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Samsara ist ein aus den indischen Religionen stammendes Konzept das „fließen“ bedeutet und sich auf eine Form der zyklischen Existenz bezieht die mit Tod Wiedergeburt und Leiden verbunden ist. Seine Form der bekannte keltische Lebensbaum stellt die unsichtbaren Fäden dar die alle Elemente der Welt verbinden. Die Wurzeln steigen hinab in die Welt der Toten und verbinden sich mit den Ahnen der Stamm steht für die irdische Ebene auf der wir im Hier und Jetzt leben und die Blätter erheben sich auf die göttliche und spirituelle Ebene. In diesem Sinne stellt Avondale Estate ein Weingut in der Coastal Region Südafrikas den Avondale Samsara her. Ein Wein der unter dem Motto „Terra Est Vita“ was soviel bedeutet wie „Der Boden ist Leben“ nicht nur gesunde und ausgeglichene Weinberge fördert sondern auch eine Produktion mit nur minimalen Eingriffen und maximaler Persönlichkeit garantiert. Avondale Samsara besteht zu 100 % aus Syrah-Trauben von Rebstöcken die im Durchschnitt 15 Jahre alt sind ökologisch bewirtschaftet werden und niedrige Erträge für gesunde ausgewogene Früchte liefern. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben werden sie in den frühen Morgenstunden gelesen um ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. In der Kellerei werden 15 % als ganze Rispen vinifiziert der Rest wird schonend abgebeert. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und die Nachgärung dauert 25 bis 30 Tage. Der Wein wird dann in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche der ersten zweiten und dritten Verwendung ausgebaut in denen er eine malolaktische Gärung durchläuft und 12 bis 16 Monate bleibt. Schließlich wird er vor der Abfüllung leicht gefiltert. Kraft Tiefe und Konzentration. Avondale Samsara ist ein Wein mit Charakter mit dem dieses in WO Paarl integrierte Weingut die fortwährende Erneuerung und Wiederbelebung des lebenden Systems auf der Farm darstellen möchte. Eine erneuernde Kraft die man zu besonderen Anlässen genießen kann.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
15.03.2025 um 14:52 Uhr

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