EAN: 6752039173029

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

De Cap a Peus ist ein Weißwein aus D.O. Emporada hergestellt durch die Bodega JOC. Die Bodega befindet sich in San Mori eine Ortschaft in Alt Emporada (Girona). Es handelt sich um das Projekt des Önologen Jordi Olivier Conti aus der Emporada. Die Philosophie der Bodega basiert auf einer genauen Beobachtung des Gebiets des Klimas und der Weinberge um eine eigene Interpretation dieser in Form eines Weines zu realisieren. De Cap a Peus in der Verganganheit als Joc Blanc Emporada bezeichnet wird aus den verschiedenen einheimischen Rebsorten Garnacha Blanca und Macabeo hergestellt. Es handelt sich um verschiedene weiße Rebsorten die der großen Wasserknappheit des Gebiets trotzen indem sie unterirdisch Wasser speichern. Die Weinberge sind auf Flächen von Granit und Terassen angelegt. Dies ermöglicht eine hohe Dichte an Mineralien und erhöht die Intensivität der verschiedenen Aromen. Die Weinherstellung wird auf konventionelle Weise durchgeführt. Der Most gärt und mazeriert bei einer kontrollierten Temperatur.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.05.2025 um 02:40 Uhr

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