EAN: 7794450092717

Bilder-Quelle: discount24.de - Haushalt-Wohnen

Nicolás Catena hatte anfangs seine Zweifel. Im Gegensatz zu seinem Vater Domingo und seinem Großvater Nicolá die vom großen Potenzial der Malbec überzeugt waren war Nicolás nicht so sicher dass diese einheimische argentinische Rebsorte qualitativ mit den besten (meist französischen) Weinen aus Cabernet Sauvignon auf dem Markt mithalten kann. All seine Bedenken wurden jedoch entkräftet als sein Malbec aus Höhenlage die besten Kritiker zu begeistern wusste. Das war die beste Belohnung für die Fortsetzung der Produktion von Sortenweinen wie dem Catena Zapata Nicasia Vineyard einem Rotwein aus dem einzigen Weinberg Mendozas der aus eigenen Klonen besteht. Dass dieser Malbec heute noch genossen werden kann ist fast ein Wunder denn neben Nicolás' Zögern (das nicht unbedeutend war) gab es auch Kommentare von lokalen Winzern die ihm rieten seine Idee Qualität in großen Höhen zu suchen aufzugeben (wie es aber der Fall bei Catena Zapata Nicasia Vineyard ist der auf 1.095 Metern über dem Meeresspiegel wächst). Glücklicherweise stießen sie bei Nicolás auf taube Ohren und er setzte seine Bemühungen fort indem er die Leitung des Familienweinguts Catena Zapata übernahm das sich zu dieser Zeit in einer schwierigen Situation befand. Die wirtschaftliche und politische Krise in Argentinien mit einer Militärregierung die wegen der Falklandinseln in einen Krieg gegen das Vereinigte Königreich verwickelt war führte zu einem Rückgang des Weinabsatzes. Aber Nicolás Catena konnte sich dank seiner Weine wieder erholen. Er wusste nun dass der Erfolg in jeder Rispe Malbec zu finden war. Aber wo sollte er die richtigen Klone finden? Auf diese Weise hat Catena Zapata aus seinen ältesten Weinbergen eine eigene Klonauswahl getroffen die er im Weinberg Nicasia in der Gegend von Altamira im Süden des Gebiets anbaute. Dieses Gebiet das von seinem Großvater Domingo bevorzugt wurde weist eine Mischung aus tonhaltigen Böden und großen ovalen Steinen vulkanischen Ursprungs auf die eine gute Wasserableitung gewährleisten (und so Staunässe und die Ausbreitung von Pilzkrankheiten wie Botrytis verhindern). Der Catena Zapata Nicasia Vineyard wird gelesen und in die Weinkellerei gebracht wo nur ein Teil der Rispen verarbeitet wird. Die Anzahl der Rispen die abgebeert werden und diejenigen die als Ganzes vinifiziert werden hängt von den Merkmalen des jeweiligen Jahrgangs ab. Diese Trauben werden von Hand in neue offene Fässer aus französischer Eiche gefüllt in denen der Catena Zapata Nicasia Vineyard 17 Tage lang bei niedrigen Temperaturen gärt. Während dieser Zeit ist ein manuelles Umpumpen unerlässlich bevor die malolaktische Gärung beginnt. Nach beiden Gärungen wird der Catena Zapata Nicasia Vineyard einige Jahre in französischen Eichenfässern und ein paar weitere Jahre in der Flasche ausgebaut. Catena Zapata Nicasia Vineyard ist ein eleganter und einzigartiger Rotwein den man unbedingt probieren muss. Wahrscheinlich gibt es auch hier Gegenstimmen (wie bei...

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
11.05.2025 um 19:06 Uhr

Produktzustand:

Verfügbarkeit:

Versandkosten:

Sonderpreis: