EAN: 8002645580406

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Corte Armano Valpolicella Classico ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina Molinara und Corvinone hergestellt vom Weingut Corte Armano in der DOC Valpolicella Classico im Piemont Italien. Der Wein Corte Armano Valpolicella Classico wird von der Familie Campagnola in Valgatara hergestellt einer kleinen Ortschaft im Herzen der Region Valpolicella Classico deren Weinberge von kalkhaltigen Böden dominiert werden. Für die Herstellung des Weins Corte Armano Valpolicella Classico erfolgt die Weinlese manuell. Bei der Ankunft im Weinkeller durchlaufen die Trauben eine sorgfältige Auswahl. Danach werden sie zerquetscht und mazerieren 10 Tage lang mit ihren Schalen. Nach dem Abstich wird eine kleine Menge Most hinzugefügt der aus getrockneten Trauben gewonnen wird aus denen der Amarone-Wein hergestellt wird. Dieser Most bewirkt eine zweite Gärung die dem Wein mehr Farbe und Körper verleiht. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein weitere 20 bis 25 Tage mit der Schale in Kontakt. Es wird geklärt und abgestochen damit die einjährige Reifephase in Holzfässern beginnen kann. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht drei Monate im Keller bevor er auf den Markt kommt. Corte Armano Valpolicella Classico verträgt sich wunderbar mit den international bekanntesten Gerichten der italienischen Küche wie Pasta und Pizza. Gleichzeitig bietet er uns eine ungezwungene und köstliche Möglichkeit die interessante Welt der Weine aus DOC Valpolicella Classico kennenzulernen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
21.05.2025 um 08:56 Uhr

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