EAN: 8006663002964

Bilder-Quelle: waldispizza.de

Original Grana Padano aus Norditalien Der Grana Padano DOP mit geschü tzter Herkunft aus den Regionen Parma und Reggio Emilia ist ein gepresster kö rniger Hartkä se. Ü ber Monate reift dieser italienischer Hartkä se aus Kuhmilch (1.Wahl). Die Konsistenz ist kö rnig  und enthä lt Salzkristalle. Das Konsortiumzeichen steht auß erdem fü r geprü fte  Qualitä t. Der Grana Padano hat eine helle leicht ins strohgelb gehende Farbe und  einen intensiven wenn auch zarten Geschmack.  Grana Padano ist gut fü r Deine Gesundheit.  Sehr gut verdaulich hypoallergen und reich  an Eiweiß Kalzium und Phosphor. Der Kä se gilt aufgrund seiner langen Reifung als laktosefrei. Wusstest Du dass es einen Unterschied zwischen Grana Padano & Parmigiano Reggioano gibt? In Italien gibt es 7 geschü tzte Kä sesorten und auch die beiden fallen darunter. Beide genannten Hartkä sesorten kö nnen fü r die Pizza verwendet werden. Auch bei der neapolitanischen Pizza nach den AVPN Regeln ist lediglich " Hartkä se" aufgefü hrt und keine spezielle Sorte. Grana hat einen butterigen und sü ß eren Geschmack wä hrend Parmigiano einen wü rzigeren und pflanzlicheren Geschmack aufweist. Der Qualitä tsstandard der beiden Kä sesorten ist sehr hoch wobei der Parmigiano Reggiano noch strengeren Regeln im Vergleich zum  Grana Padano unterliegt. Produktdetails Sorte: Grana Padano Ursprungland: Italien Hersteller : Virgilio Nettogewicht: 0 3 kg Fett : 32 % Reifung : mind. 12 Monate Lagerung : gekü hlt bei +4 +8 ° C lagern Zutaten: Rohmilch Lab vom Kalb Salz Allergene: Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließ lich Laktose) Nä hrwerte pro 100 g Energie  1654 kJ 398 kCal Fett  29 g davon gesä ttigte Fettsä uren  18 g Kohlenhydrate  0 g davon Zucker  0 g Eiweiß   33 g Salz  1.5 g Ballaststoffe  0 g Hersteller Informationen Consorzio Virgilio: Die Geschichte beginnt in Mantua als sich lokale Kä sereien angespornt durch Ehrgeiz und Solidaritä t untereinander zusammenschlossen um gemeinsam das Ziel zu erreichen Waren von hö chster Qualitä t herzustellen. So wurde 1966 das Consorzio Latterie Sociali Mantovane (Vereinigung der Milchproduzenten von Mantua) geboren. Die Gewerkschaft trat sofort als Symbol fü r herausragende Leistungen bei der Herstellung von Butter und frischen Cremes auf weshalb sie auch &bdquo La Cremeria&ldquo genannt wurde. Im Laufe der Jahre wurde allerdings auch Hartkä se in die Produktpalette mit aufgenommen und Grana Padano DOP und Parmigiano Reggiano DOP auf den Markt gebracht. Virgilio ist das einzige Unternehmen welches beide Zertifizierungen hat! Heute zä hlt das Consorzio Virgilio 50 assoziierte Kä sereien und ü ber 1.500 assoziierte Zü chter zu seinen Mitgliedern.    

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
07.02.2026 um 12:17 Uhr

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