EAN: 8052204480500

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Der Name Groppello leitet sich von dem Wort „groppo“ ab. Ein Wort das im lokalen Dialekt „Knoten“ bedeutet und sich auf die dichten kompakten Rispen bezieht. Tatsächlich war sie früher in der Lombardei (Italien) eine sehr verbreitete Sorte für die Herstellung von Roséweinen. Doch mit dem Siegeszug der ausländischen Sorten die in Mode kamen gaben viele Winzer die Rebsorte auf. Glücklicherweise begann in den 1990er Jahren ein Prozess der Rückgewinnung. Leute wie Luca Formentini der das Familienweingut Selva Capuzza in vierter Generation führt leisten eine tadellose Arbeit bei deren Erhaltung um Sortenweine aus Groppello mit einer zarten Struktur und duftenden Aromen zu erzeugen. Ein Beispiel für dieses Bestreben die reinste Identität der Region aufzuzeigen ist der Selva Capuzza Groppello San Biagio ein Rotwein aus Weinbergen am Gardasee in Brescia auf kiesigen Böden moränischen Ursprungs und unter einem fast mediterranen Klima. Die Trauben werden biologisch angebaut und die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 20 kg. In der Weinkellerei werden sie dann abgebeert gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Schließlich verbleibt der Wein einige Monate auf dem Hefesatz bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Als erstes Produkt das die Kellerei nach der Weinlese verlässt ist der Selva Capuzza Groppello San Biagio ein Wein der die Rebsorte Groppello in ihrer ganzen Pracht zur Geltung bringen möchte. Ein junger Wein ohne Komplexität und Entwicklung der Ihnen durch seinen Reichtum an Empfindungen die Frucht näher bringt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 05:27 Uhr

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