EAN: 8410302981341

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Ysios Blanco Fermentado en Barrica ist ein Weißwein der Sorte Viura hergestellt vom Weingut Ysios in der D.O.Ca. Rioja in Spanien. Ysios Blanco Fermentado en Barrica entsteht aus einer Auswahl von Viura-Trauben alter Reben die aus den „Cabezadas“ stammen wie die oberen Teile der Weinberge genannt werden. In diesem Fall bezieht sich das auf die Parzellen in Laguardia Elvillar Páganos El Nogal Rojanda La Pedrera und Huerta Vieja in denen zudem karge wenig tiefgründige Böden vorherrschen. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 10 kg gesammelt. Bei Ankunft im Weinkeller werden sie 12 Stunden lang mit ihren Schalen kalt mazeriert. Der Vorlauf und die erste Pressung die bei niedrigem Druck durchgeführt wird gären zusammen in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 und 225 Litern. Danach ruht der Wein neun Monate auf der Hefe. Ein kleiner Teil der Trauben fermentiert währenddessen mit ihren Schalen 15 Tage und reift danach neun Monate auf der Hefe in Tonamphoren. Ysios Blanco Fermentado en Barrica ist ein komplexer und eleganter Wein der die blumigste und zarteste Seite der alten Weinberge von Rioja Alavesa aufzeigt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 04:26 Uhr

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