EAN: 8412325002836

Bilder-Quelle: Living 24.de - Wohnen

Lustau VORS Oloroso ist ein Wein der von Bodegas Lustau in Jerez de la Frontera D.O. Jerez-Xerés -Sherry hergestellt wird. Bodegas Lustau 1896 von José Ruiz-Berdejo i Veyan gegründet hat sich seit seinen Anfängen als „Almacenista“ (kleine Herstellungsbetriebe von Sherry-Weinen) so weiterentwickelt dass es heute 3 Bodegas in den verschiedenen Städten des Städtedreiecks „Marco de Jerez“ besitzt: Jerez de la Frontera Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau besitzt zwei Weinberge im Marco de Jerez: den Viña Montegilillo mit Albariza-Böden die bestens geeignet sind um die Rebsorte Palomino zu kultivieren aus deren Most sie Manzanillas Finos Amontillados und Olorosos herstellen. Und Viña Las Cruces in Küstennähe mit sandigen Böden wo die Rebsorten Moscatel und Pedro Ximénez kultiviert werden die zur Herstellung von Süßwein dienen. Bodegas Lustau bereitet die Weinreihe VORS (Very Old Rare Sherry) Weine mit qualifizierter Alterung die vom Regulierungsrat für Wein aus Jerez (Consejo Regulador del Vino de Jerez) zertifiziert sind was garantiert dass sie mindestens 30 Jahre gereift wurden. Eine strenge Auswahl die nur tausend Flaschen von jeweils 50 Zentiliter ergibt. Lustau VORS Oloroso ist ein Wein der Rebsorte Palomino Fino. Dieser Oloroso der aus den ältesten Soleras von über 30 Jahren ausgewählt wurde ist in den Fässern mit der besten Struktur entstanden um direkt die oxidative Reife zu durchlaufen und wird auf 17 % Vol. Alk. aufgespritet um zu vermeiden dass sich eine Florhefeschicht bildet. Der lange Alterungsprozess führt zu einer kleinen Verdunstung wodurch der Alkohol konzentriert wird und in einigen Fällen auf einen Alkoholgehalt von über 20 % Vol. Alk. gelangt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.04.2025 um 11:11 Uhr

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