EAN: 8414606859061

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Goianea Txakoli Uno vom Weingut Goianea ist ein auf Hefe gereifter Weißwein hergestellt aus den einheimischen Rebsorten Hondarribi Zuri und Hondarribi Zuri Zerratia in der D.O. Arabako-Txakolina (Baskenland). Die Bodega Goianea ist das persönliche Projekt von Jose Cruz Guinea und Jose María Gotxi. Zwei erfahrene Winzer welche die Kriterien für die Herstellung von Qualitätsweinen vom Atlantik in der Region Arabako-Txakolina vereinen. Die Basis dafür sind maximaler Respekt im Weinberg und minimale Verschleierung im Weinkeller. Goianea Txakoli Uno stammt aus eigenen Weinbergen die auf tonhaltigen Böden gepflanzt sind und unter dem Einfluss des atlantischen Klimas mit hohen Niederschlägen und moderaten Temperaturen stehen. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben mit Verfahren welche die Reben und die Umwelt schützen. Der korrekte Reifegrad wird angestrebt und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg. Im Weinkeller werden die Trauben des Goianea Txakoli Uno je nach Parzelle und Ausrichtung separat vinifiziert. Sie werden ausgewählt und schonend in der vertikalen Presse gepresst. Sobald der Most entstanden ist beginnt für 80 Tage die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Zum Schluss reift er 6 Monate lang mit Batonnagen der Feinhefen. Goianea Txakoli Uno ist ein Txacolí-Weißwein das Ergebnis der Liebe zu einem Land und der Leidenschaft für einen Beruf. Ein frischer mineralischer und ausgewogener Wein aus Expertenhand.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
23.03.2025 um 12:23 Uhr

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