EAN: 8422443001222

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Castaño Colección Cepas Viejas ist ein Rotwein aus D.O. Yecla entwickelt von der Bodega Castaño. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Monastrell (70%) und Cabernet Sauvignon (30%). Das Klima der Region ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen mit einem heißen und trockenen Sommer und einem kalten Winter. Die verwendeten Trauben wachsen an 30 bis 50 Jahre alten Rebstöcken die auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega erfahren die Trauben eine Alkoholgärung bei 26° bis 28°C. Anschließend wird die malolaktische Gärung eingeleitet. Bevor der Castaño Colección Cepas Viejas abgefüllt und verkauft wird reift er 10 Monate lang in Eichenfässern. Die Bodega Castaño misst knapp 500 Hektar Anbaufläche die sich auf 4 Parzellen verteilen: Las Gruesas Pozuelo Arabi und El Espinal. Gegründet von Ramón Castaño Santa wird die Bodega seit den 80ern von seinen 3 Söhnen geleitet.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
22.05.2025 um 03:13 Uhr

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