EAN: 8426185040488

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Remordimiento blanco ist ein in Holz gereifter ökologischer Weißwein von Bodegas Cerrón hergestellt aus der Sorte Chardonnay in der D.O. Jumilla in der Region Murcia (Spanien). Bodegas Cerrón ist ein kleines Familienprojekt das 2004 in der Gemeinde Fuente-Álamo (Albacete) mit dem Ziel gegründet wurde die seit 1895 in der Region La Calera bestehende Weinbautradition aufrechtzuerhalten. Dafür wird das bestehende Erbe der Weinberge an den Hängen der Berge geschützt und zurückgewonnen und so werden frische süffige und sehr mediterrane Weine hergestellt. Remordimiento Blanco stammt aus einem vier Hektar großen Weinberg der 1989 auf sehr kalkhaltigen und steinigen Böden gepflanzt wurde. Es handelt sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren die sich auf 840 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biologischen Behandlungen betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Remordimiento blanco mit ihren Stielen kaltgepresst und der Most wird spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein reift dann auf Hefe vier Monate lang in 700-Liter-Fässern aus französischer und ungarischer Eiche. Remordimiento blanco ist ein zitroniger und glycerinhaltiger Tropfen. Ein Chardonnay voller fruchtiger Düfte der sowohl direkt als auch erst in den nächsten 8 bis 10 Jahren getrunken werden kann.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
17.03.2025 um 17:27 Uhr

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