EAN: 8426867951316

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Ein "Kleinstwinzer" ist ein Kleinerzeuger oder Weingutsbesitzer der im Vergleich zu größeren kommerziellen Weinbaubetrieben in sehr kleinem Maßstab arbeitet. Diese "Kleinstwinzer" konzentrieren sich in der Regel auf die Herstellung hochwertiger handwerklich hergestellter Weine wobei sie häufig traditionelle Weinbau- und Weinbereitungsverfahren anwenden. Sie konzentrieren sich stark auf das Terroir d. h. darauf wie die Eigenschaften des Bodens des Klimas und der geografischen Lage den Geschmack und den Charakter ihrer Weine beeinflussen. Sie erzeugen oft Weine in verschiedenen Regionen die die Besonderheiten jedes einzelnen Ortes widerspiegeln. Im Fall von Carlos Sánchez handelt es sich um einen rastlosen Entdecker der seinen Weg durch verschiedene spanische Regionen gegangen ist angefangen in der Sierra de Gredos (Madrid) bis hin zum Herzen der Sonsierra (Rioja) wo er seinen Horizont erweitert hat. Carlos Sánchez 1er Cru Los Montes Bellos del Buradòn eine Cuvée aus alten Rebstöcken der Sorten Tempranillo und Viura aus Weinbergen in Labastida auf 480 m Höhe. Die Rebstöcke wurden 1977 auf sandigem Ton-Kalk-Boden gepflanzt und nach biodynamischen Grundsätzen angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Weinkellerei täglich zertreten und zerstampft. Die spontane Gärung und Mazeration dauert 30 Tage und die malolaktische Gärung findet in 500-Liter-Holzfässern statt in denen der Wein 14 Monate lang bleibt bevor er in Flaschen abgefüllt wird ohne Filtration oder Stabilisierung. Mit dem Namen der Gemeinde auf dem Etikett handelt es sich bei Carlos Sánchez 1er Cru Los Montes Bellos del Buradòn um einen Premier Cru. Eine Coupage deren Ästhetik an ein Etikett des legendären burgundischen Erzeugers Henri Jayer aus dem Jahr 1962 erinnert um das Konzept der Weinbereitung von Parzellenweinen zu fördern für das sich dieser „Kleinstwinzer“ in der D.O.Ca Rioja so stark einsetzt.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
10.05.2025 um 09:43 Uhr

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