EAN: 8429557000196

Bilder-Quelle: shopping24.de - Haushalt

Alles begann mit Roberto Jovani. In Castellví de la Marca (eine Stunde von Barcelona entfernt) produzierte Jovani hochwertige Cavas. Bis 2006 als er schließlich alles seinen drei Kindern übergab: Montsa Robert und Sergi. Heute ist Bodegas Berdié aus dem Alto Penedès eine der besten Referenzen für Cava in der D.O.Cava mit mehreren Jahrgängen und Flaschen die mit Parker-Punkten ausgezeichnet sind. Mit ihnen wird ein neues Konzept des Cava eingeführt ohne jedoch seine Wurzeln und seine Tradition aus den Augen zu verlieren. Neben neuen Konzepten und modernen Techniken bleiben die großen Klassiker des Hauses erhalten wie der Berdié Brut Nature Reserva. Wenn man eine Flasche Berdié Brut Nature Reserva entkorkt kommen die Aromen und der Geschmack der D.O.Cava zum Vorschein. In diesem im Nordosten Spaniens gelegenen Gebiet werden die Reben sowohl vom mediterranen Klima als auch von typischen Mikroklimata beeinflusst die in den einzelnen Gebieten vorherrschen. In Alto Penedès ist die Niederschlagsmenge höher und der Kontrast zwischen Höchst- und Tiefsttemperaturen ist viel größer. Diese Besonderheiten führen zu Weinen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Eigenschaften mit einzigartigen Noten die sie besonders machen. Diese Einzigartigkeit wird in der Weinkellerei Berdié mit allen verfügbaren Mitteln verteidigt wo die verschiedenen Rebsorten getrennt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren werden. Nach diesem Prozess bei dem die Kälte dazu beiträgt die Aromen der einzelnen Trauben zu erhalten und zu verstärken erfolgt der nächste Schritt die Coupage oder Assemblage der verschiedenen Cuvées um das richtige Verhältnis zu erreichen das den Zauber von Berdié Brut Nature Reserva ausmacht. Schließlich wird diese Cuvée einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und für 15 bis 27 Monate in einem unterirdischen Keller gelagert.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
23.03.2025 um 18:45 Uhr

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