EAN: 8437002263041

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Die Basis der Rotweine der D.O. Bierzo. Fruchtig aromatisch und erfrischend. So kann die Mencía-Traube vorgestellt werden die Königssorte dieser Region im Westen der Provinz León in der die Weinbautradition bis in den letzten Winkel reicht. Die Arbeit im Weinberg und die Weinherstellung in dieser Region gehen bis in die Römerzeit zurück. Obwohl ihre maximale Entwicklung mit den Klöstern des Mittelalters und der önologischen Kultur und dem Know-how das in deren Mauern bewahrt wurde verbunden ist. Derzeit genießt die D.O. El Bierzo und ihre jahrhundertealten Rebstöcke große Anerkennung und bringen Weine hervor bei denen traditionelle Rebsorten verwendet werden wie die Xestal Mencía sortenreine Rotweine bei denen diese Sorte im Mittelpunkt steht. Dieser Wein wird von Bodegas Gancedo hergestellt die sich selbst als „Winzer die mit Leidenschaft Weine herstellen die jedes Jahr aufs Neue begeistern“ bezeichnen. Mit dieser Liebeserklärung ist klar dass sie auf ihren 19 Hektar mit alten (zwischen 60 und 100 Jahren) und neuen Rebstöcken Spitzenqualität anstreben. Die Weinberge liegen im Dorf Cacabelos auf 500 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel und werden auf traditionelle Weise angebaut wobei die höchsten Erträge angestrebt werden die von den Böden (lehmig und nicht sehr tonhaltig) und dem Klima (mit deutlichem atlantischem Einfluss ähnlich wie in Galicien) abhängen. Der Xestal Mencía wird dann in Edelstahltanks vergoren. Von dort wird er in französische Eichenfässer gefüllt in denen er eine malolaktische Gärung durchläuft und ein Jahr lang reift. Schließlich machen die Klärung mit Ei und die fünf Jahre in der Flasche vor der Freigabe den Xestal Mencía zur perfekten Option um einen großartigen Wein kennen zu lernen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
30.03.2025 um 07:35 Uhr

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