EAN: 8437003120053

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

As 2 Ladeiras Selección ist ein Weißwein von der Kellerei Viñedos Somoza in A Rúa de Valdeorras Ourense. D.O. Valdeorras. Viñedos Somoza ist ein Weingut das im ersten Drittel des 20. Jahrhunderts von Victor Fernández gegründet wurde mit der Idee Weine aus den Früchten seiner Weinberge zu produzieren nach einer harten Arbeit der Genesung der autochthonen Rebsorten. Nach zwei Generationen entwickelt Viñedos Somoza seine Tätigkeit mit den neuesten Fortschritten der Weinbautechnik ohne die geerbte Weintradition zu vernachlässigen. Jedoch erfolgt eine radikale Veränderung erst ab 2015 mit der Einbindung von Javier García (Bodega 4 Monos Madrid). Ihr Bestreben war es ihre 5 Hektar Rebfläche so wenig interventionistisch wie möglich zu vinifizieren. Das Ergebnis sind Weine die das volle Potenzial der Rebsorte und das Terroir ausdrücken. As 2 Ladeiras Selección ist ein Wein aus Godello von Weinbergen auf über 500 Meter Höhe auf den Hängen der Flüsse Bibei und Xares gelegen überwiegend auf Schieferböden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Bei Ankunft im Weingut erfolgt eine Kaltmazeration für 24-48 Stunden. Danach wird gepresst und statisch vorgeklärt. Die Gärung erfolgt spontan auf den autochthonen Hefen und mit Temperaturkontrolle in Fässern und Bottichen aus französischer Eiche. 8 Monate Reife in den gleichen Fässern auf seinen Feinhefen.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 14:29 Uhr

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