EAN: 8437005295063

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Jordi Miró Ennak + ist ein Rotwein der durch die Kellerei Jordi Miró in Corbera d'Ebre D.O. Terra Alta hergestellt wird. Im Jahr 1999 nahm Jordi Miró dieses persönliche Projekt in Angriff und pflanzte seinen ersten Weinberg. Nachdem er bereits in der Welt des Weines beruflich tätig gewesen ist genauer gesagt im Vertriebsbereich beschloss er diesen Schritt zu wagen und von nun an seine eigenen Weine zu erzeugen. Im Jahr 2009 erbaute er sein eigenes Weingut. Jordi Miró arbeitet mit autochthonen Sorten: Cariñena Tempranillo Garnacha Tinta und Blanca und mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon Merlot und Syrah. Sein Ziel ist es Weine mit eigenem Stil zu erzeugen die sich durch ihre Einzigartigkeit abheben. Seine Weinberge kultiviert er ökologisch. Jordi Miró Ennak + ist ein Wein der Rebsorten Garnacha Tinta Cabernet Sauvignon Tempranillo und Merlot von Hand gelesen. Es werden 3 individuelle Vinifizierungen vorgenommen. Merlot und Tempranillo fermentieren bei 16°C mit zweimaligem Umpumpen pro Tag und der letzte Teil der Fermentation erfolgt ohne der Beerenhaut. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern von 300 Litern. Der Cabernet Sauvignon gärt mit der Haut bei 22°C mit zweimaligem Umpumpen pro Tag. Er reift 12 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Litern. Die Garnacha Tinta fermentiert zuerst mit einer alkoholischen Gärung dann fermentiert sie bei niedriger Temperatur und beendet die Fermentation ohne der Beerenhaut. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in französischen Eichenfässern von 300 Litern. Die Assemblage erfolgt in Edelstahltanks.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
02.04.2025 um 03:43 Uhr

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