EAN: 8437009194034

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Cullerot ist ein Weißwein aus D.O. Valencia hergestellt von Celler del Roure. Es ist eine Mischung aus weißem verdil pedro ximénez macabeo malvasía tortosí und anderen. Die verwendeten Trauben stammen aus alten Weinbergen situiert auf verschiedenen Feldern die sich am Abhang befinden und Eigentum der Bodega sind. Die Böden sind arm organischen Stoffen. In der Bodega werden als erstes die Stiele von den Trauben entfernt. Ein Teil der Trauben wird in einer pneumatischen Presse gepresst - 80% - der andere Teil wird mitsamt der Haut 5 Tage lang aufgeweicht. Der Most des Cullerot wird dann naturell im Kalten vorgeklärt und nachträglich gärt 60% vergrabenen Tonkrügen und die restlichen 40% in Edelstahldepots Als letzter Schritt altert der Cullerot 5-6 Monate lang in den selben Tonkrügen und auf seinem Bodensatz. Celler del Roure 1996 entstanden. Diese kleine Familienbodega die mit der grüßten Sorgfalt jeden Zentimeter pflegt arbeitet auch mit dem Blick in die Zukunft für die Zusammenarbeit bei verschiedenen Projekten mit der Universitat Politècnica de València.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
19.03.2025 um 23:59 Uhr

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