EAN: 8437010355363

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Colet Navazos Extra Brut Reserva ist ein Schaumwein der D.O. Penedés hergestellt durch die Kellerei Colet Vins in Pacs del Penedes 40 km von Barcelona entfernt. Die Familie Colet pflegt seit über zwei Jahrhunderten ihre Weinberge die im Herzen der Region Penedés liegen. Jedoch wurde die Marke Colet Vins erst in den neunziger Jahren geboren. Josep und Sergi Colet die das Familienunternehmen leiten haben von Anfang an versucht ihre Weine mit einem traditionellen Herstellungssystem zu entwickeln ohne dabei die modernsten und respektvollsten Weinbautechniken außer Acht zu lassen. Dabei ist hervorzuheben dass sie eines der ersten Weingüter waren das die D.O. Cava verlassen hat und sich in die D.O. Penedés begaben mit neuer Herkunftsbezeichnung Clàssic Penedès. Ihre Schaumweine sind ökologisch ruhen mindestens 15 Monate in der Flasche und geben auf den Etiketten das Datum des Degorgements an. Colet Navazos Extra Brut Reserva ist ein gemeinsames Projekt zwischen Colet Vins und Equipo Navazos (ein auf Sherryweine spezialisiertes Unternehmen). Hergestellt aus einem Grundwein 100 % Chardonnay durchläuft er eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 40 Monaten. Bei der endgültigen Verkorkung wird die Versanddosage Manzanilla und Manzanilla Pasada hinzugefügt. Colet Navazos Extra Brut Reserva ist ein komplexer ausdrucksstarker und eleganter Schaumwein. Der sehr niedrige Restzuckergehalt praktisch Null verleihen ihm zusammen mit der Manzanilla-Versanddosage ein Gefühl der vollkommenen Trockenheit. Er lässt sich ideal zu allen Speisen kombinieren vor allem zu Meeresfrüchten und allen Fischsorten oder zu typischen Häppchen mit sauer eingelegtem Gemüse.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
17.09.2025 um 15:54 Uhr

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