EAN: 8437014733044

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

La Bicicleta Voladora ist ein Rotwein der von Germán R. Blanco in San Adrián D.O.Ca. Rioja hergestellt wird. Ein neues Abenteuer von Germán R. Blanco jetzt im Gebiet Navarra des Weinbaugebiets Rioja das sich den bereits bekannten Quinta Milú in Ribera del Duero sowie Casa Aurora und San Esteban in Bierzo anschließt. Hier stellt er gemeinsam mit seinem Freund Javier Colio diesen jungen Wein aus den Rebsorten Tempranillo und Viura her. Diese stammen aus zwischen 20 und 50 Jahre alten Rebstöcken besitzen Zertifikate für den ökologischen Anbau und sind in kalkhaltigen Lehmböden mit sehr steiniger Oberfläche tief verwurzelt. La Bicicleta Voladora wird in einer angemieteten Bodega in San Adrián zu Wein verarbeitet. Ziel ist es einen flüssigen vertikalen Wein ohne Verfälschung herzustellen. Deshalb wird auch die Rebsorte Viura verwendet die dem Wein Säure und Frische verleiht. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt und von Hand gelesen. Nach dem Entrappen wird vor der Gärung für 4 Tage eine Mazeration durchgeführt. Diese erfolgt in Zementtanks und in eierförmigen Flextanks. Beide Materialien erlauben eine Mikrooxigenation ohne dass dem Wein dabei externe Aromen zugeführt werden. Der Wein wird in diesen beiden Behältertypen gegoren und reift 7 Monate lang heran. Er wird nicht gefiltert aber ganz leicht geklärt. Am Schluss wird er durch die Kälte des Winters stabilisiert.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
17.03.2025 um 20:06 Uhr

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