EAN: 9005629397228

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein hergestellt von Hajszan Neumann auf Hefe aus den Sorten Riesling Grüner Veltliner Pinot Blanc Welschriesling und Neuburger im österreichischen Anbaugebiet Wiener Gemischter Satz DAC in Wien. Hajszan Neumann ist ein Weingut in Grinzing Wiens berühmtestem Weinbaugebiet. Dort arbeitet der renommierte Winzer Fritz Wieninger durch zertifizierten biodynamischen Weinbau was die Mineralität verbessert die ihm der Nussberg bietet. Dadurch werden elegante Weine mit einem authentischen Ausdruck erzielt. Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg stammt aus einem kleinen Gebiet namens Weisleiten das am Fuße des Nussbergs liegt. Dabei handelt es sich um alte Rebstöcke die in Kalkstein verwittertem Muschelkalk und Tonböden gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft nach den Regeln von Rudolph Steiner betrieben ohne Verwendung von Chemikalien. Die Lese erfolgt von Hand und spät. Die Trauben des Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg werden mit ihrer Schale 6 Stunden lang mazeriert bevor sie schonend gepresst werden. Danach fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Dann reift er ein kleiner Teil in alten Eichenfässern und der Rest in denselben Tanks in denen der Wein fermentiert wurde. Schließlich werden die einzelnen Partien zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg ist ein authentischer Wein aus einheimischen Sorten der Region. Ein biodynamischer Weißwein von großer Frische und Eleganz.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
04.04.2025 um 04:53 Uhr

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