EAN: 9347609000149

Bilder-Quelle: Living 24.de - Essen

Michel Chapoutier ist ein renommierter französischer Winzer und Weingutbesitzer der für seinen innovativen Ansatz und sein Streben nach önologischer Exzellenz bekannt ist. Als Eigentümer von Weinbergen in verschiedenen Weinregionen Frankreichs sind seine Ländereien in einigen der angesehensten Gebiete verteilt wie Hermitage Côte-Rôtie und Châteauneuf-du-Pape. Doch Chapoutiers vinikulturelle Vision ist so weitreichend dass er weltweit nach den besten Weinbergen sucht. Ein Universum das von Einstiegsweinen bis hin zu prestigeträchtigen Etiketten reicht dabei ist sein Fokus auf biodynamischen Anbau und nachhaltige Landwirtschaft entscheidend um die Qualität hervorzuheben und die einzigartige Expression jedes Weinbergs zur Geltung zu bringen. Mit einer offenen Geisteshaltung und dem ständigen Wunsch zu lernen ist er bereit ans andere Ende der Welt zu reisen um das volle Potenzial seiner Terroirs zu entdecken. So entstand M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz ein Rotwein der in Victoria Australien hergestellt wird und sogar Robert Parker überzeugt hat (im Jahrgang 2012 erzielte er 96+ Punkte im The Wine Advocate). Hervorgegangen aus Syrah-Rebstöcken die auf granithaltigem Boden in der Nähe der Viktorianischen Alpen gepflanzt wurden ist M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz ein Paradebeispiel für die Qualität der Weine der Neuen Welt. Indem er biodynamische Praktiken befolgt die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Pflanze bewahren hat Michel die Eigenschaften des Bodens des Klimas und der Rebsorte in jeder seiner Jahrgänge außergewöhnlich gut widergespiegelt. Eine Arbeit die im Weingut fortgesetzt wird nach einer vollständigen Entrapung und einer Fermentation und Mazeration in Betontanks mit wilden Hefen. Schließlich reift der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern bevor er abgefüllt wird. Mineralisch und von höchster Qualität ist M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz ein Wein der die australische Weinszene hervorhebt. Ein robuster warmer und eleganter Syrah den der große französische Winzer und Weingutbesitzer Chapoutier unter dem Namen „ich existiere“ mit großem Stolz präsentiert.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
03.04.2025 um 06:07 Uhr

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