EAN: 9783037805541

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Orientalisches Fingerfood - ein Fest für die SinneWer ein Buffet organisiert oder Gäste ungezwungen verwöhnen möchte findet in diesem Buch eine Fülle köstlicher Rezepte. Ob Fleischtiger Vegetarier oder Veganer ob Gross oder Klein: Für jeden Geschmack findet sich eine Auswahl köstlicher Kleinigkeiten. Buffetideen runden das sinnliche Rezeptbuch ab.Unkompliziert und völlig anders als die üblichen Häppchen sind die orientalisch inspirierten Genüsse die Ali Biçer serviert. Sein Fingerfood ist ein Fest für die Sinne bei dem sich die Küchen des Balkans Griechenlands des Libanon und der Türkei in kurdischen persischen arabischen und jüdischen Kochtraditionen begegnen. Über 100 Rezepte für kalte und warme pikante und süsse Kleinigkeiten darunter auch viele vegetarische machen schon beim Lesen und Betrachten der Fotos Appetit. Da hilft nur eines: Ausprobieren und geniessen! Ein gemeinsames Essen mit einem Fingerfood-Buffet gibt den Gästen die Möglichkeit sich frei zu bewegen und mit allen in Kontakt zu kommen. Die kleinen von Hand essbaren Köstlichkeiten werden von jedermann geliebt. Der Gastgeber kann alles in Ruhe vorbereiten um sich dann ganz den Gästen widmen zu können. Hier finden sich lauter Rezeptideen für Buffet-Hits von köstlichen Dips und Pasten erfrischenden Vorspeisen und unwiderstehlichem Gebäck über vegetarische Köstlichkeiten und solche mit Fleisch oder Fisch. Zum harmonischen Abschluss wartet ein Reigen orientalischer Süssigkeiten. Die Rezepte eignen sich aber auch für den kleinen Haushalt: Gekühlt bleiben die Häppchen bis eine Woche frisch und sind damit ein idealer Lunch für Berufstätige. Rund die Hälfte der Rezepte ist vegetarisch.Für den kurdischen Dichter Filmschaffenden Theatermacher und Koch Ali Biçer ist Essen so sinnlich wie Liebe und Kunst.Aus dem Inhalt:Pasten Saucen Dips Gipfel des Ararat Scheherazade Auberginen- Paste Zigeuner-Paste Ali-Baba-Paste Haydarla Gefangener grüner Engel Sesam-Traubensirup-Paste Auberginen-Sesam-PasteKühles Tabbouleh gefüllte Muscheln kurdische Nomadenkugeln Feigen mit Ziegenkäse Lachsrollen Cherrytomaten mit Thunfisch Auberginen mit SchafskäseGebäck Brennnessel-Börek Ali-Baba-Brötchen Teigtaschen Mardschana-Brot Samosa Ali-Baba-Pide Spinat-BörekVegetarisch Ali-Baba-Vegi-Kebab Bakora gefüllter Lauch Perle des Sultan Linsen-Köfte gefüllte WeinblätterFleisch Fisch Gefüllte Bonitokugeln Sardellenrouladen Schwertfisch-Spiess diverses Gemüse mit Fleischfüllung pikante Rohfleischköfte Tataren-Börek KohlrouladenSüsse Verführung Baklava kurdische Pralinen Pistazienrollen gefüllte FeigenBuffet-Ideen Geburtstag Kinder Veganer Vegetarier Business Hochzeit

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
15.03.2025 um 14:00 Uhr

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