EAN: 9783702216764

Bilder-Quelle: averdo

Nach über 25 Jahren und 10 Auflagen erscheint die preisgekrönte Tiroler Küche inhaltlich aktualisiert neu gestaltet und neu fotografiert: Die Tiroler Küche bietet rund 400 tausendfach erprobte Rezepte aus allen Tälern und Landschaften Tirols. Von Suppen über Knödel und Nocken bis zu Fleisch Wildbret und Fisch von Kiachl und Krapfen über Kuchen und Torten bis zum Weihnachtsgebäck reicht die Palette.Seit der ersten Auflage dieses Klassikers hat sich im Ernährungsverhalten vieles verändert. Und neues Küchengerät bedingt neue Kochvorgänge. Auf beides nimmt die Neuauflage Rücksicht.Die Kulturgeschichte der Tiroler Küche - seit der ersten Auflage wesentlicher Bestandteil dieser Visitenkarte Tirols - ist neu und stammt aus der Feder des jungen Volkskundlers Oliver Haid.

Produktinformationen zuletzt aktualisiert am
05.05.2026 um 16:03 Uhr

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